岩国市の和食店にて
２０２３年 １１月１０日です。今月の始め、やっと念願の
店に行く事が出来ました。
岩国市の「喜代」という和食のお店です。
８年前に錦帯橋に行った折にネットで調べて訪ねました。
その折に
「あんこうステーキ」と「鮎のセゴシ」を頂いたのですが、その味が
忘れられなくて、今月始めの広島出張の帰りに訪ねました。
上記の話をしましたら、２つ共に時期的には無いとの事でしたので、
ご主人にお任せしましたら、、、
前菜に続いて、、
佐賀牛が、、
卵をお肉で包んで食べるという初めての体験、、美味しい！
続いては１日にほんの僅かしか出せないという カワハギの肝とお刺身、
絶品です。続いて鯛の白子料理です。
来て良かった！
鯖寿司を家族の土産にと頼んだら、一切れだけを出して下さる
配慮の凄さ、、
正しく名店の味！
またコチラ方面に来たら必ず寄ります！
