もぐもぐ北九州京築
２０２１年 ６月５日です。最新のフリーペーパーの
「もぐもぐ北九州京築」に私の紹介の記事が掲載
されました。
レトロの仲間でもある野だやさんのチャンポンです。
とても美味しいですが平日のお昼限定の海鮮チャンポンです。
現在は緊急事態宣言下で6／２０迄はお休みですが、
それが明けたらぜひ一度、食べられたらいかがでしょうか？
半分食べたら 添えられた特製の梅酢を入れて
味を２回も楽しめるチャンポンです。
クラシックめがね展 2
２０２１年 ５月３日です。
明日、５月４日に一日だけの開催の旧大阪商船ビル内の
門司港デザインハウスの企画展の準備に追われています。
おかげさまで、田村本店さんやサークさん、加生幸彦さん達の
ご協力を得て楽しい企画になりそうです。
改めて明日の出品作品のご紹介です。
★ グルテンフリーのお菓子 ポンQポン。
小麦粉や卵などのアレルギー体質の方に向けて開発された
添加物を一切使っていないお菓子です。
３００円から。
★ 猿喰の田んぼの再利用で開発された 「猿喰の甘酒」
単なる甘酒と違って開発者の「田んぼを守る！」という
思いと願いがこもった甘酒です。
７２０ml ８６４円。
★ 門司や下関、北九州の海峡画家の加生幸彦さんの
絵葉書やカレンダー。１００円から。
加生先生にはワークショップとして似顔絵描きもして頂きます。
ヨシダの出品の作品については午後からにブログアップしますね。
白魚料理
２０２１年 ４月１５日です。昨日の休日は博多で
白魚料理を頂きました。昨年は一人で来ましたが、
今回は現在、福岡で勉強中の息子と一緒です。
びっくりしたことはソーシャルディスタンスでとても
離れていることでした。
白魚のおどり食いはやはり季節感を感じます。
大学時代に過ごしていた室見川を見ながら、
当時の下宿時代の話を数十年経て、
息子が同じ場所で学んでいるので
思い出話がしやすく楽しい夕食でした。
思い出すとヨシダでは人気のバスハイクも最初の第一回は
「お客様にも白魚料理をご紹介したい」と思いついて
始めたのでした。
当時は数軒あった白魚料理のお店も今は三四郎と喜楽だけですね。
そのバスハイクが３8年、１２３回も続くとは思っても
みませんでした。
そんなことを息子に話しながらの食事は
とても楽しいひとときでした。
グルテンフリーのお菓子
- 2021年4月12日
- テーマ: グルメ記事, 今日のブログ, 接客物語, 門司探索, 門司港デザインハウス
２０２１年４月１２日です。昨日、お客様からステキなお菓子の
差し入れを頂きました。
門司港のデザインハウスの仲間でもあり、ヨシダの大切なお客様
でもある齊藤様からの差し入れです。
単なるお菓子と違って「グルテンフリーのお菓子」なのです。
小麦粉アレルギーに悩まれておられる方向けに齊藤様が
開発されたという新作のマフィンを社員全員で賞味させて
頂きました。
「人に優しいお菓子って良いですよね」
齊藤様、ありがとうございます。
誕生日。
２０２１年 ３月２１日です。今日は私の誕生日です。
たくさんのお祝いメール、ありがとうございます。
ヨシダ では誕生日は自分が祝ってもらう日ではなく、
産んでくれた母に感謝の日、、として「親孝行の日」と
しています。これは３０年前、親交のある赤井先生が
「諸人よ 思い知れかし 己が身の
誕生の日は 母苦難の日」という高野山にある
慈母恩儒教を 教えて頂いたからです。
その赤井先生も３月生まれなので、昨夜は一日早い誕生祝いを
黒崎のはつしろ でイカ料理を頂きました。
私も赤井先生も既に母は故人ですので、(今まで苦労をかけ、さらに
これからも迷惑をかけるであろう)パートナーにゴマをすって
男性陣の支払いですー(笑)
昨年の春はまだ母が健在でしたので、同じはつしろ さんで同じ
イカ懐石を食べた事を思い出します。
今日は仏前で母に御礼を言って店にて「ピアス市」で
頑張っています。
